第137章 炸串+冰粉(下)-《徐记小餐馆[美食]》


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    赵明柚喜滋滋的,他觉得自己有这个潜力,做饭的好潜力。

    徐小溪把面团在案板上揉搓一下,上劲排气,然后揪成小剂子,擀的很薄,平底锅洗干净放在灶上,只在上面浅浅的刷一层油,而且要开小火,不然烙饼不熟还会焦掉。

    这个烙饼不用放很多油,不然饼就没那种干焦脆的感觉,而且炸串本身就会有很多油,饼比较干一些会更适合夹饼吃。

    徐小溪把饼一张张的在火上烙出来,要是搬到新家用大锅来做菜,就会更方便,一锅能出来三四个。

    那个大地锅就在新家里放着呢,等到以后搬过去,可以经常在院子里做饭。

    赵明柚体验一次就觉得做饭有些不容易,虽然看着小姨弄的很简单。

    “好了,剩下的就能炸肉的了。”徐小溪在旁边嘱咐他,拿着笊篱把锅里的给捞出来。

    赵明柚手都在抖。

    徐淮跟张悬站在一旁都笑话他。

    “你刚刚不是还在跃跃欲试吗?怎么回事。”徐淮似笑非笑的。

    赵明柚冲着他翻个白眼,咬牙切齿的。

    “小姨,你看他们俩。”

    徐小溪看着平底锅里的饼,“徐淮,你来看着这个饼,我都擀完了,就按照我刚刚烙的时候做,火不用动,你就来回翻就行,我去搓冰粉。”

    徐淮哦了一声,上来干活。

    徐小溪拿出来买的冰籽,用布包起来在水里来回搓,一直到起泡,搓冰粉最重要的是石灰的比例,石灰是可食用的,超市都有卖,倒进去放到冰箱里直接冷却就行。

    三个人在家里分工做。

    徐小溪把一小盆的冰粉放到冰箱里就过去让他们俩离开厨房。

    “我来吧。”她说完叹了声气,为什么没有一个做饭是有天赋的。

    赵明柚这边炸的就剩下的是肉了,烙饼也就只需要在火上看着火候翻动一下,尴尬的摸摸鼻子,又看看同样被嫌弃的徐淮,干脆闭嘴吧。

    徐小溪把最后炸好的锅里的都用笊篱捞出来,控一下油,关上火,可真是没少炸,旁边烙饼还有几个没好,烙好的都放到了筐里。

    “我刷一下调料,一会就能好。”

    蘸料用刷子均匀的刷好两面。

    “端走吧。”徐小溪让他们把这些都端到桌子上,她看着火上的烙饼,转身站在厨房的推拉门门口,“你们吃吧,吃就不用我教了吧。”

    赵明柚赶紧摇头,“小姨,我不是废物哦。”

    徐小溪听完都无奈的笑笑,“快趁热吃吧。”

    徐淮先拿起来一张饼,把炸的焦脆的五花肉跟金针菇还有小白菜放到饼上,签子拿下来,饼圆圆的一张,很干脆,全部包裹完,他直接递给徐池。

    “你先吃,小心汤汁别滴出来。”

    徐池笑着接过来。

    徐小溪把新的一张烙好的拿出来放到筐里,“看看味道怎么样?”


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